Pekárna ve Mlýně ist eine handwerkliche Bäckerei mit Sitz in der malerischen Umgebung der historischen Mühle von Ondřejov. Sie hat sich auf die manuelle Herstellung von Backwaren spezialisiert und verwendet dabei traditionelle Verfahren sowie hochwertige Zutaten. Zum Sortiment gehören Burger-Brötchen, Baguettes, Toastbrot im amerikanischen Stil, Vollkorn- und glutenfreie Backwaren sowie süße Vollkornkuchen.

Die Bäckerei legt großen Wert auf authentischen Geschmack, Frische, Nachhaltigkeit und die Pflege regionaler Traditionen. Ihr Engagement für Qualität wurde durch das Zertifikat ZÁPRAŽÍ Regionální produkt für den Ondřejover Roggenlaib und den Ondřej-Kuchen ausgezeichnet – Produkte, die echtes Handwerk mit regionaler Identität verbinden.

Die Erzeugnisse der Pekárna ve Mlýně erfreuen sich großer Beliebtheit sowohl bei der lokalen Bevölkerung als auch bei Gastronomiebetrieben, die handwerkliche Verarbeitung, Originalität und kompromisslose Qualität schätzen.